毛利率比肩酒業(yè)，調(diào)味品的包裝開(kāi)始走高級(jí)風(fēng)

調(diào)味品，這個(gè)與吃有著息息相關(guān)的行業(yè)，永遠(yuǎn)是朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，也是食品產(chǎn)業(yè)中增長(zhǎng)最為平穩(wěn)的行業(yè)，每年大概以10%左右的增速在穩(wěn)健增長(zhǎng)。伴隨著消費(fèi)升級(jí)以及餐飲、食品加工業(yè)的發(fā)展，行業(yè)步入高質(zhì)量增長(zhǎng)的新階段。

調(diào)味品行業(yè)景氣度高

根據(jù)Frost & Sullivan 的數(shù)據(jù)，2011-2016 年我國(guó)調(diào)味品市場(chǎng)規(guī)模從2588 億增長(zhǎng)至4568 億元，CAGR為12.0%；預(yù)計(jì)2016-2021 年的CAGR 為9.7%，保持穩(wěn)健增長(zhǎng)趨勢(shì)，至2021 年市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到7270 億元。

從近五年銷(xiāo)售毛利率來(lái)看，有14家企業(yè)近五年平均銷(xiāo)售毛利率在20%以上，老恒和釀造、日辰股份、海天味業(yè)、千禾味業(yè)、恒順醋業(yè)、佳隆股份等6家企業(yè)超過(guò)40%。

正在崛起的復(fù)合調(diào)味品

中國(guó)調(diào)味品產(chǎn)業(yè)分為十七大類(lèi)產(chǎn)品，總計(jì)有上萬(wàn)種品項(xiàng)。追求安全、效率、美味是家庭飲食、餐飲、食品工業(yè)的共同追求，催生出對(duì)復(fù)合調(diào)味品的快速需求。中國(guó)復(fù)合調(diào)料的市場(chǎng)規(guī)模從2013年的557億人民幣，到2018年已經(jīng)過(guò)了千億大關(guān)，1091億人民幣，它的年增長(zhǎng)率達(dá)到了15.83%，高于整個(gè)行業(yè)的增長(zhǎng)。從產(chǎn)品的生命周期來(lái)看，復(fù)合調(diào)味品正處于發(fā)展早期。

在復(fù)合調(diào)味品五大品類(lèi)中，火鍋底料和中式復(fù)合調(diào)味品發(fā)展?jié)摿ψ畲蟆?/p>

復(fù)合調(diào)味品的發(fā)展?jié)摿ξ舜笈鷦?chuàng)業(yè)公司進(jìn)入這個(gè)藍(lán)海市場(chǎng)，飯爺、李子柒等新興品牌近年來(lái)相繼獲得融資。在資本的助力之下，復(fù)合調(diào)味品市場(chǎng)將涌現(xiàn)更多的新面孔。

越來(lái)越時(shí)尚的調(diào)味品包裝

為了迎合年輕人的品味，調(diào)味品包裝不再低端和土氣。在“顏值即是正義”的今天，調(diào)味品包裝開(kāi)始顛覆人們的認(rèn)知，從包裝設(shè)計(jì)到產(chǎn)品的顏值都有了很大的提升，調(diào)味品變得更加時(shí)尚靚麗。

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